Nazilli bu lezzeti çok seviyor

Sıcak yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti kar helvası, Nazilli Perşembe Pazarı’nda tezgahlarda yerini almaya başladı. Bozdoğan’ın Madran Dağı'ndaki kuyularda biriktirilen ve daha sonra çuvallara basılan karlar, yaz ayının gelmesiyle birlikte kar helvası satıcılarına satılıyor. Kar helvası satıcıları da çuvallarla aldıkları karları vişne veya karadut şurubuyla buluşturarak müşterilerini sıcak havalarda serinletiyor.

‘SEZONU AÇTIK’
Yaklaşık üç kuşaktır kar helvası satan Bozdoğanlı Özay Başalan, Nazilli Perşembe Pazarı’nda kar helvası tezgahını açtı. Kendi imalatı vişne suyunu kar ile buluşturan Başalan, aniden sıcakların başlaması ile satışlara başladıklarını dile getirerek müşterilerin bu lezzeti özlediğini açıklayarak,” 38 yıldır bu işi yapıyorum. Babadan oğula geçen bir mesleğimiz var. Dedemden babama, babamdan bana miras kaldı mesleğimiz. 3 kuşaktır aile mesleği olarak yapıyorum. Perşembe günleri Nazilli pazarındayız. Karacasu pazarı, Yenipazar ve Bozdoğan pazarlarında tezgahımızı açıyoruz. Ayrıca Bozdoğan’da da dükkanımız var. Sezonu açtık. Havalar aniden ısındı. İnşallah sezon güzel geçecek. Bu sene kuyularda güzel kar var. Orijinal vişne suyu kendi imalatımız. Kar Madran karı. Bu sene sade kar helvasının bardağını 10, dondurmalı kar helvasının bardağını ise 15 liradan satıyoruz. Tüm Nazilli halkını tezgahımıza bekleriz” dedi.