(ÖZEL HABER)- Nazilli’de uzun yıllardır dededen toruna geçen Gandakoğulları Kuru Gıda işletmesi incir cipsi için üretimine başladı. Yaklaşık 50 yıl önce 'kurutma' yöntemiyle tarlalarında ürettikleri patlıcanın pazarını genişleten Nazillili Gandak ailesinin, 'patlıcan kurusu', ‘patlıcan musakkası’, 'dolmalık kuru biberi', 'bamyası', ‘fasulyesi’ ve 'kurutulmuş domatesi' Türkiye’nin ağzını tatlandırıyor. Yaklaşık iki ay önce Gürses İncir İşletmesini, firmalarına dahil ettiklerini dile getiren Atilla İnç, incir sezonun başladığı bugünlerde incir cipsi üretimine de başladıklarını söyledi.
‘İNCİR CİPSİ ÜRETİMİ BAŞLADI’
İşletme sahibi Atilla İnç, incir sezonunun güzel başladığını söyleyerek; ”Havalar sıcak gittiği için incirde kalite güzel. Yaklaşık 20 ton yaş inciri cips için işlemeye başladık. Önümüzdeki günlerde de kuru incir alımına da başlayacağız. Yaklaşık 30 personelim ile Nazillimizde istihdam sağlıyoruz. İncir cipslerimizi iç piyasada satışa sunmaya hazırlanıyoruz. Diğer taraftan kuru patlıcan sezonumuz devam etmekte. Sezon başından bu yana yaklaşık 500 ton yaş patlıcanı işledik. İlçemiz ve halkımız için üretmeye devam ediyoruz” dedi.