Nazilli'de kurutulan dolmalık patlıcanlar dünyaya ihraç ediliyor. Nazilli’de 6 kilometrelik hava koridoru ile bilinen Yıldıztepe Mahallesi'nde kurutulan dolmalık patlıcanlar, iç piyasada tüketilmesinin yanı sıra dünyanın dört bir yanına da ihraç ediliyor. Yıldıztepe Mahallesi'nde yaşayanların büyük bölümü, her gün firmaların kendilerine pay ettiği tonlarca patlıcanı oyarak, kurutulacak hale getiriyor. Organik olarak yetiştirilip, toplandıktan sonra saplarından ayrılıp, içleri oyularak kurutulacak hale getirilen bu patlıcanlar, mahallenin her yerinde kurulan tezgahlarda ve binaların teras ve çatılarında kurutuluyor.
‘SEZONUMUZ HAYIRLI OLSUN’
Dededen toruna miras kalan mesleğini 3. Kuşak olarak devam ettiren Atilla İnç, sezonun güzel başladığını söyleyerek süreci Aydın Cesur Haber’e anlattı. Yaklaşık 25 yıldır sektörün içinde olduğunu söyleyen İnç,”Kandakoğulları firması olarak 25 yıldır bu sekötürdeyiz.3. kuşağız dedemden babama ve son olarak bize kalan mirası sürdürüyoruz.2023 sezonumuz başladı tüm camiamıza hayırlı olsun bol kazançlar diliyorum. Nisan ayında sözleşmeli çiftçilerimiz var. Nisanın ilk haftası patlıcan toprakla buluşuyor. Sonrasında Temmuz ayında bizlere geliyor. Tarladan gelen patlıcan ve biberleri oyucularımıza teslim ediyoruz. Yıldıztepe Mahallesi’ için ciddi anlamda gelir kaynağı oluyor. Gördüğünüz gibi oyulan patlıcan ve biberler 48 saat doğal havada kurutuluyor ve topluyoruz. Sonrasında Türkiye’nin 81 iline dağıtıyoruz. Sezonda yaklaşık bin ton sadece patlıcan ,150 ton ise biber yapıyoruz” dedi.