Nazilli Yeşil Mahalle 1857 sokakta bulunan Gireniz Pide Salonu, birçok çeşitte yaptığı pideleriyle müşterilerinin vazgeçilmez adresi haline gelmeye devam ediyor. Gireniz Pide işletmecisi Fikret Güçlü oğlu ile birlikte dört kuşaktır bu mesleğe gönül verdiklerini söyleyerek, farklı pide çeşitleriyle müşterilerine hizmet vermek vermekten mutluluk duyduklarını ifade etti.
‘PİDELERİMİZDE KATKI MADDESİ YOKTUR’
Babasının 1967 yılında pidecilik mesleğine başladığını belirten Gireniz Pide işletmesinin ustası Fikret Güçlü, "Abim bu işe 80'li yıllarda başladı. Bende ortaokulu bitirdikten sonra abimin yanında işe girdim. Yaklaşık 43 yıldır bu mesleğin içindeyim, oğlum bu işin dördüncü kuşağı oldu. 42 yıl boyunca Pamukören'de devam ettirdim, artık buradayım. Nazilli ile İzmir pidesi arasında ince, çıtır aynı zamanda hamuru yumuşak, ağızda eriyen, lastik gibi uzamayan bir pide yapıyoruz. Yıllar içerisinde tecrübemizle müşterilerimize bunları sunduk. İnsanlarımız artık birbirlerinin tavsiyesi ile gelmeye başladı. Pidelerimiz katkı maddesi içermiyor, iç ve kuyruk yağı kullanmadan yapıyoruz. Herhangi bir yerde lahmacun yaparken iç yağını kullanırlar, bu da ağırlık yapar biz bunlara dikkat ediyoruz. Et ve kıymanın kendi hali, kapya biberin ağırlığı ile pidelerimizi yapıyoruz" şeklinde konuştu.
'NAZİLLİ’NİN HER YERİNE PİDE SERVİSİMİZ VARDIR’
Birbirinden lezzetli pide çeşitlerini müşterilerine sunan Güçlü, "Sıkça tercih edilen ısırgan otu, pazı, ıspanak ve peynirin zeytinyağı ile harmanlandığı pidemiz mevcut. Annelerimizin yaptığı gözleme lezzetinde bir pide çeşididir. Nazilli'nin en kaliteli et kesimin yapıldığı işletmeden temin ettiğimiz et ile kuşbaşı ve kıymalı pide çıkartıyoruz. Sade kıymalı ya da kuşbaşına isteğe göre üzerine yumurta ve kaşar ekliyoruz. Lahmacunu yaparken Gaziantep usulünü tercih ediyoruz. Şu anda tavuk kuşbaşı pideler çıkarmaya başladık. Aynı zamanda olmazsa olmaz tahinli pidemiz mevcut, isteğe göre üzeri ballı, kaymaklı fındık, fıstık, ceviz ekilebilir. Kurye şirketleri ile anlaşmamız sayesinde isteyene Nazilli içinde her yere servis edebiliyoruz. Uzaklığa bağlı olarak küçük bir fiyat farkı koyuyoruz. Salonumuzda açık ve kapalı alan olacak şekilde 80 ile 100 kişilik kapasitemiz var. Yerimiz müsait istediğimiz takdirde bunu arttırabiliriz. Cumartesi günü dışında her gün açığız" dedi.
Bu eşsiz pidelerin lezzetini yerinde tatmak isteyenler müşteriler Yeşil Mahalle, 1857 sokak, numara 24, daire 13'te bulunan Gireniz Pideyi ziyaret edebilir ya da 0501 046 94 96 ve 0256 502 44 38 numaralı telefondan sipariş verebilirler.