Aydın'ın önemli tarım ürünlerinden olan bal kabağı Nazilli'nin Gedikaltı Mahallesi'nden vatandaşın sofrasına ulaşmaya başladı. Özenle seçilen ata tohumlarıyla ekimi yapılan ve 6 aylık gibi sürecin sonunda toplanarak depolara gönderilen bal kabağının, en çok tatlısı seviliyor. Aydın'da yetişen bu sebze dokusu ve sık lifli olmasıyla tatlı yapımında daha çok tercih ediliyor. Dev büyüklükteki kabakların dilimi 10 TL'den satışa sunuluyor.
Şifa deposu olan bal kabağı ile bağışıklığı güçlendirir. Alerjik reaksiyonların önlenmesine yardımcı olan bal kabağı kuru cildi yeniler. Bebekler için besleyici bir gıda ve mikroplara karşı kalkan oluşturan kabak içeriğindeki A vitamini göze iyi gelir. Ayrıca kilo verme sürecine de destek olur.